Immaginate un'azienda come una grande casa․ Per tenere tutto pulito e sicuro, l'azienda deve avere un piano di controllo․ L'Allegato 2 è una parte importante di questo piano․ Spiega come l'azienda controlla se i prodotti che fa sono sicuri e di buona qualità․ È come un libretto di istruzioni che dice all'azienda cosa fare per tenere tutto sotto controllo․
Pensate a un panettiere che fa il pane․ L'Allegato 2 gli dice come controllare la farina, l'acqua e il forno per assicurarsi che il pane sia buono e sicuro da mangiare․ In questo modol'azienda può essere sicura che i suoi prodotti siano sempre di alta qualità e che i clienti siano felici․