L'Iap, oImprenditore Agricolo Professionale, è una figura importante nel mondo dell'agricoltura․ È un contadino che fa dell'agricoltura la sua professione principale e che ha superato un esame specifico per dimostrare le sue conoscenze․ L'Iap ha diritto a speciali vantaggi e agevolazioni, come ad esempio la possibilità di accedere a finanziamenti e contributi per migliorare la sua attività․
Leleggi che regolano l'Iap sono un po' complicate, ma in generale, per essere considerato Iap, un contadino deve dimostrare di avere un reddito principale dall'agricoltura e di possedere le competenze necessarie per svolgere la professione in modo professionale․