Immagina un ristorante⁚ devono assicurarsi che il cibo che preparano sia sicuro da mangiare. Per farlohanno un piano speciale chiamato "piano di autocontrollo aziendale". Questo piano è come un manuale che spiega passo dopo passo come controllare la sicurezza del cibo, dalla scelta degli ingredienti alla cottura e alla conservazione.
Il "modulo" è una parte specifica del piano. Potrebbe riguardare ad esempio la pulizia del ristorante o il controllo della temperatura del cibo. In questo modoil ristorante può essere sicuro di offrire cibo sicuro e di qualità ai suoi clienti.