Aprire una gastronomia richiede una licenza commerciale, che ha un costo. Il prezzo varia a seconda della città e della dimensione del negozio. In generale, dovrai pagare un'imposta annuale per la tua attività e potresti dover pagare anche delle tasse per il tuo locale. È importante controllare con il Comune della tua città per conoscere i costi specifici della licenza commerciale.
Oltre al costo della licenza, dovrai anche considerare il costo di affittare o acquistare un locale, acquistare attrezzature e ingredienti, e assumere personale. Se hai intenzione di aprire una gastronomia, è importante fare un piano finanziario per assicurarti di poter coprire tutti i costi.